美国食品和药品管理局（FDA）负责监管食品接触材料，食品接触材料必须经过检测，确保达到食品接触安全标准。美国联邦法规（CFR）第21章对此类材料作出具体规定，并将此类材料视为“间接食品添加剂”。

FDA食品接触材料主要检测标准依据为：

（1）21 CFR Part 177-2003，即聚合物类物质。

（2）21CFR Part 175-2003：粘合剂和涂覆材料类、金属类；

（3）21CFR Part 176-2003：纸和纸板产品

（4）21CFR Part 178-2003：食品添加剂：助剂、生产助剂和消毒杀菌剂

（5）FDA CPG 7117.05 ：镀银制品要求

（6）FDA CPG 7117.06&07玻璃，陶瓷，搪瓷器皿要求

不锈钢FDA认证

不锈钢是属于金属材料不锈钢（Stainless Steel）指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。市面上存在很多用不锈钢材质制成的器皿，用于食品接触，这些与食品能够接触到的材料的环保安全情况，直接事关使用者的饮食安全和健康。所以对这类产品出口到美国需要按照FDA标准进行相关的检测认证。

不锈钢材料美国食品级测试分以下三种情况:

不锈钢:非烹饪用具——美国食品级测试项目:总Cr(不低于10.5%)

不锈负:烹饪用具——美国食品级测试项目:总Cr(不低于16%)

金属制品_不锈钢不锈钢FDA认证美国食品级测试项目：成分分析

不锈钢制品测试项目 

氯仿可溶性浸取物-蒸馏水——标准21 CFR 175.300（针对涂层）

氯仿可溶性浸取物-8%乙醇——标准21 CFR 175.300（针对涂层）

氯仿可溶性浸取物-正庚烷——标准21 CFR 175.300（针对涂层）

铬百分比——标准NSF/ANSI 51、

成分分析——标准NSF/ANSI 51