不粘锅是人们在生活中经常使用的一种炊具。锅内刷一层耐高温不粘锅漆。其良好的耐腐蚀性和耐老化性，尤其是耐高温性，使得不粘锅的使用功能和使用寿命很好地满足了人们的需求。不粘锅耐高温涂料由特种有机硅树脂或无机金属盐、各种耐高温颜料和特种助剂组成。目前市场上z常见的耐高温不粘锅涂料有两种:含氟不粘锅涂料和无机陶瓷不粘锅涂料。

耐高温不粘锅涂料不仅用于不粘锅器皿，还广泛应用于家用电器、饮水器具、烧烤器具等。，所以它的安全性引人关注。不粘锅 涂层到底安不安全？让我们来看看:

氟化不粘锅涂层

氟涂层不粘锅即不粘锅由聚四氟乙烯涂层原料制成。因为特氟隆事件，很多人担心不粘锅涂层的安全性。其实这里存在一个认知误区。特氟隆只是聚四氟乙烯产品的商标，有毒致病成分是PFOA而不是聚四氟乙烯。早在2015年，世界各地不粘锅 涂层的生产厂家就已经停止使用PFOA，这意味着我们现在使用的不粘锅已经不再含有PFOA成分。

聚四氟乙烯具有很宽的耐温范围，可在-180 ~ 260℃下长期使用而不损坏。它还特别耐腐蚀。无论强酸强碱或强氧化剂都能破坏它，它具有很强的化学稳定性。PTFE还具有很高的润滑性和生理惰性，在固体中摩擦系数z低，表面张力z小，超级不粘。特氟隆本身无毒无害。即使误食，也不会被胃酸溶解，而是会随着消化系统完全排出体外。基于聚四氟乙烯的上述化学特性，广泛应用于各种厨具中，达到不粘的效果。但是，干烧温度不要超过260℃，否则会产生白烟。

含氟不粘锅涂层受工艺限制，颜色单一且多为黑灰色，其中加入了黑色耐高温颜料。常用的铜铬黑颜料是一种黑色金属氧化物混相无机颜料，颜色纯正，黑度好，耐热性、耐光性、耐化学性优异，遮盖力优异，环保无毒。

无机陶瓷不粘锅涂层

无机陶瓷不粘锅 涂层并不是真正的陶瓷，而是由多种纳米级无机物通过溶胶-凝胶工艺制成的“陶瓷”涂层。与陶瓷性质相似，硬度高，摩擦小，耐腐蚀，耐高温。它覆盖在金属炊具表面，从而达到不粘的效果。这个涂层可以耐高温到450℃，不会因为高温产生有害烟雾；涂层不含聚四氟乙烯或PFOA，因此安全可靠。但相对来说，无机陶瓷不粘锅 涂层磨损更快，耐久性也比氟涂层 不粘锅短。

陶瓷涂层可以做出各种好看的颜色，深受颜值控们的喜爱。但是每个厂家的审美习惯不一样，受国外客户和潮流的影响，每个厂家对外观的要求也不一样。一般使用耐高温的彩色混相无机颜料，无毒，耐候性和耐光性优异，耐热性高，耐化学性优异，色谱范围广。

基本可以保证不粘锅涂层的安全性。涂层的颜色也是由涂层工艺和选用的耐高温颜料决定的。耐高温不粘锅涂层可以保护金属制品，所以我们不仅要选择正规厂家生产的产品，在日常使用中也要注意控制温度。