工装夹具三维扫描的步骤如下：

准备设备：选择合适的三维扫描仪，如手持式激光三维扫描仪Handyscan Blackelite等，并确保其处于良好状态。

确定扫描方案：根据工装夹具的特点和需求，确定合适的扫描方案，包括扫描角度、分辨率、测量范围等参数。

安装工装夹具：将工装夹具安装到扫描仪上，确保安装位置准确、稳定。

开始扫描：启动三维扫描仪，按照预设的扫描方案进行扫描，获取工装夹具的三维数据。

数据处理：将获取的三维数据进行处理，如去除噪声、数据平滑、数据摆正等操作，以便进行后续的数据分析。

数据分析：对处理后的三维数据进行数据分析，包括尺寸测量、形位公差检测等操作，以评估工装夹具的质量和性能。

数据输出：将分析后的数据以所需格式输出，如STP、OBJ等格式，以便进行后续的数据应用。

在工装夹具三维扫描过程中，需要注意以下几点：

确保扫描仪的精度和稳定性，以保证获取高质量的三维数据。

确定合适的扫描方案，根据工装夹具的特点和需求进行参数设置。

在安装工装夹具时，要确保其稳定、不易晃动，以免影响扫描结果。

在数据处理阶段，要去除噪声、平滑数据、摆正数据等操作，以得到准确的测量结果。

在数据分析阶段，要严格按照工装夹具的设计要求进行尺寸测量和形位公差检测。

在数据输出时，要选择合适的格式，以便于后续的数据应用和管理。