智能手表IP68检测项目主要包括两个部分：IP6X防尘试验和IPX8防水试验。

IP6X防尘试验：

这一试验主要检测智能手表的防尘性能。在试验过程中，智能手表会被放置在沙尘箱中，并抽负压。经过一定时间（如8小时）后，开盖检查智能手表内部是否有灰尘进入。如果没有灰尘进入，那么智能手表就通过了IP6X防尘试验。

IPX8防水试验：

IPX8是防水等级中的z高等级。在这一试验中，智能手表需要被放置在特定深度的水中（如水深1.3米），并持续一段时间（如24小时）。试验结束后，检查智能手表内部是否有水滴进入。如果没有水滴进入，那么智能手表就通过了IPX8防水试验。

这两项试验共同构成了智能手表IP68检测的主要内容。通过这两项试验，可以全面评估智能手表在防尘和防水方面的性能，确保其在实际使用中的可靠性和稳定性。

需要注意的是，为了确保IP68防水测试的准确性和可靠性，测试设备和测试环境也需要符合相应的标准。比如，在手表生产过程中，需要采用防水胶条、防水膜等材料，以增强产品的防水性能。此外，测试结束后，还会对智能手表进行一系列功能性和性能检测，以确保其在防尘防水的同时，其他功能也保持正常。

因此，通过IP68检测的智能手表在防尘防水方面达到了很高的标准，适用于各种户外或恶劣环境的使用场景。