电子信息产品、包装材料中有毒有害物质的检测主要包括以下步骤：

收集样品：从电子信息产品和包装材料中收集样品，包括各种材质、零部件、成品等。

选择检测方法：根据需要检测的有毒有害物质种类和性质，选择合适的检测方法。常用的检测方法包括气相色谱法、高效液相色谱法、离子色谱法、原子吸收光谱法等。

样品处理：对收集的样品进行预处理，如破碎、磨碎、溶解等，以便于检测。

检测有毒有害物质：根据选择的检测方法，对处理后的样品进行有毒有害物质的检测，如有机溶剂残留量、重金属含量、多环芳烃含量等。

结果分析：对检测结果进行分析，评估有毒有害物质的含量是否符合相关标准和法规要求。

采取措施：根据检测结果和评估结果，采取相应的措施，如更换原材料、改进生产工艺、加强质量控制等，以减少或消除有毒有害物质的使用和排放。

需要注意的是，电子信息产品和包装材料中的有毒有害物质种类繁多，不同物质之间的性质和检测方法也有所不同。因此，在进行有毒有害物质检测时，需要选择质海检测机构 ，并严格按照相关标准和法规进行操作。同时，也需要加强产品质量控制和环保意识教育，从源头上减少有毒有害物质的使用和排放。