金属材料化学成分分析检测项目主要包括以下几个方面：

碳、硅、锰、磷、硫等元素的分析：这些元素是金属材料中常见的元素，对材料的性能有重要影响。例如，碳含量会影响钢的强度和硬度，硅和锰可以提高钢的强度和韧性，而磷和硫则可能使钢的韧性和可焊性降低。

镍、铬、钼、铜、钒、钛等元素的分析：这些元素常用于合金钢中，以改善材料的耐腐蚀性、耐热性、耐磨性等特性。

铝、镁、铁、锌等元素的分析：这些元素也常用于金属材料中，以调整材料的性能和降低成本。

除了以上常见的元素外，根据金属材料的种类和应用领域，可能还需要对其他元素进行分析，如氮、氢、氧等。

在进行金属材料化学成分分析检测时，通常采用的方法包括重量分析法、滴定分析法、紫外可见分光光度法、电化学分析、原子发射光谱分析、原子吸收光谱分析、原子荧光光谱分析、X射线荧光光谱分析、质谱分析、离子色谱分析等。选择哪种方法取决于被分析元素的种类、含量以及样品的性质等因素。